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桃仁芝麻炸虾饼:常吃补脑补肾,治疗健忘、神经衰弱!

  益寿长春蛋

  【材料】

  桃仁芝麻炸虾饼:常吃补脑补肾,治疗健忘、神经衰弱! 鹿血片 第1张

  鹌鹑蛋3只,莲子10克,百合10克,银耳3克,冰糖30克。

  【操作】

  1莲子水发去皮、芯,银耳用水发透,百合用水洗净,鹌鹑蛋蒸熟去壳。

  2用锅盛适量清水煮沸放入莲子、银耳、百合,煮熟烂,放进冰糖待溶化,加入鹌鹑蛋煮片刻,饮汤吃蛋。

  【功效】

  银耳补脑强心。莲子、百合健脾开胃,益智安神。鹌鹑蛋禽的铁及多种维生素、卵磷脂、荷尔蒙都是高级神经活动必需的营养素。

  桃仁芝麻炸虾饼

  【材料】

  桃仁芝麻炸虾饼:常吃补脑补肾,治疗健忘、神经衰弱! 鹿血片 第2张

  虾仁500克,核桃仁150克,鸡蛋100克,黑芝麻50克,料酒、精盐、胡椒面、玉米粉各适量,花生油250克(约耗50克)。

  【操作】

  1核桃仁炒熟压碎,黑芝麻炒熟擀碎,两者搅拌均匀;鸡蛋打入小盆内。

  2将虾仁洗净,剁成泥,拌入胡椒面、精盐、鸡蛋(1个)、玉米粉、料酒少许,搅拌均匀,然后制成20个剂子。

  3将虾仁剂子用手压平,蘸上玉米粉,滚上鸡蛋液,两面蘸匀黑芝麻、核桃仁,做成虾饼。

  4锅内入花生油,烧至五成热,放入虾饼,炸成金黄色时捞出,油锅再烧至八成热时,再将虾饼投入炸第二遍,立即捞出即成。黑芝麻、核桃仁不要炒过火,以免出煳味。炸虾饼时也要掌握火候,要达到熟、酥、脆、嫩,不可炸过火。

  【功效】

  桃仁芝麻炸虾饼:常吃补脑补肾,治疗健忘、神经衰弱! 鹿血片 第3张

  核桃仁中的脂质含丰富的不饱和脂肪酸,其分子中不饱和的双键具有与其他物质相结合的能力,可促进胆固醇代谢,从而提高大脑功能,无病健脑,有病可促使大脑恢复功能。

  黑芝麻在人体内可以合成卵磷脂,有利清除胆固醇,改善脑血管循环,从而有利健脑和脑病康复。此饼酥脆,鲜香可口,鲜虾味浓郁。常吃补脑补肾,治疗健忘、神经衰弱,有利于脑血管病后的恢复。

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